Aus Liebe zu unserer Region und aus Leidenschaft zum kochen, setzen wir bei der Zubereitung unserer Gerichte auf Regionalverbundenheit und Nachhaltigkeit.
Familienbetrieb – Kommt rein & fühlt Euch wohl. Wie bei der Familie.
Und um Euch jedes Mal auf´s Neue zu begeistern, sind alle Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet.
Unsere Lieferanten sind mit viel Sorgfalt ausgewählt, denn nur mit den besten Produkten, erhält man ein wirklich gelungenes Geschmackserlebnis.
Wir freuen uns darauf, Euch hier bei uns Willkommen zu heißen.
Wir suchen
Unsere Burger Buns und Brote beziehen wir von der ortsansässigen Bäckerei Fricke Bäck. Diese arbeitet ganz nach dem Motto „Weg von industrialisierter Herstellung, hin zu regionaler Qualität“ und passt somit zu 100 % zu unserem Konzept.
Die Dorfkäserei Geifertshofen ist eine kleine handwerkliche Käserei im Landkreis Schwäbisch Hall, bekannt für besondere Käsespezialitäten aus Heumilch g.t.S. in Bioland- und Demeter-Qualität.
Das Ziel seit der Gründung im Jahre 1998 ist den für die Region Schwäbischer Wald/Hohenlohe typischen kleineren Bio Bauernhöfen eine nachhaltige Perspektive zu geben. Für die Erzeugung hochwertiger Heumilch erhalten die Milchbauern einen fairen Milchpreis (in den Wintermonaten 64 Cent, im Sommer 60 Cent jeweils netto), der sich an ihren tatsächlichen Kosten orientiert.
Unsere Milch stammt ausschließlich von 13 familiengeführten Bioland- und Demeterhöfen, die wir mit eigenem Milchsammelfahrzeug erfassen. In guter handwerklicher Tradition wird diese Heumilch naturbelassen zu edlen Käsespezialitäten in unserer Bioland-Käserei verarbeitet.
14 verschiedene Käse reifen je nach Sorte bis zu 18 Monate in Ziegelgewölbekellern mit Naturrinde, die ihnen ihr unverwechselbares Aroma und charakteristisches Aussehen geben. Dazu werden die Käse unzählige Male mit großer Sorgfalt und Fingerspitzengefühl mit Salzwasser gebürstet. Ob Weinbauernkäse, St. Barbara oder Bühlertaler Dorfkäse, alle unsere Käse sind reine, unverfälschte Naturprodukte, gefertigt nach unserem Reinheitsgebot: aus frischer Heumilch g.t.S. unter Verwendung von Kulturen, Siedesalz und Lab.
Seit mehr als 50 Jahren stellen wir bei der Firma Krug Wurst- und Fleischwaren von höchster Güte her. Den Grundstein für das inhabergeführte Familienunternehmen und auch für den Erfolg der Produkte legten bereits 1961 Luise und Alois Krug mit der Eröffnung ihrer Metzgerei im Herzen Gaggenaus.
Heute wird der Betrieb von Reiner Krug in Zusammenarbeit mit seinen Söhnen Marco und Christian mit größtem Erfolg geführt. Unter ihrer Leitung stellen qualifizierte Mitarbeiter feinste Fleisch- und Wurstwaren her. Verkauft werden diese Köstlichkeiten längst nicht mehr ausschließlich im Ladenlokal und über den Partyservice, sondern auch direkt an namhafte Großabnehmer.
Im Frühjahr 2009 zog die Firma Krug innerhalb der Heimatgemeinde Gaggenau in moderne, große Räumlichkeiten und hat so in ihrer Entwicklung den nächsten großen Schritt vollzogen. Zehn Jahre später wurde das Firmengebäude um zusätzliche 1500 m² erweitert.
EXTREM ANDERS
Nathalie Wenzel und Monika Jurka GbR
Stuttgarter Str. 93
76337 Waldbronn
Telefon: 07243/68277
Mail: info@extrem-anders.de
Öffnungszeiten ab 01. Oktober 2022
Montags Ruhetag
Dienstag bis Sonntag: ab 17:00 Uhr
Warme Küche bis 20:30 Uhr
Nathalie Wenzel und Monika Jurka GbR
Stuttgarter Str. 93
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